? 春夏要吃哪些蔬菜?-彭州市蔬菜产销协会 365棋牌有风险吗_《365棋牌》_365棋牌苹果下载

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春夏要吃哪些蔬菜?
来源:www.pzscxh.com 发表时间:2019-05-14

  

  天气渐暖,春夏越来越近,万物复苏的季节,除了花花草草,有些食物也应季而生。

  一把把鲜嫩的春菜从土里钻了出来。除了能满足味蕾,不同的春菜还有不同的健康功效。

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  春菜之王,春笋

  春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

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  回家吃饭春笋菜:西湖春笋烧牛肉

  将牛肉卤制好,锅内用香料油炒香番茄酱和蚝油,下入蒸熟的春笋块和胡萝卜块,卤好的牛肉连汤一起倒入锅中,开始烧制,出锅勾芡即可~

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  护眼明目,菠菜

  彭州蔬菜协会告诉您菠菜是叶黄素的最佳来源之一,这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源,前者充足时,眼睛不容易布满血丝;后者可以在人体内转变成维生素A,有助预防干眼病。此外,菠菜还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,减少近视几率。

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  回家吃饭护眼菜:锅塌菠菜

  锅内放油,将菠菜放入鸡蛋液中包裹均匀后,放入锅中煎至两面金黄,放入高汤、煎炸好的五花肉盖上盖子焖煮片刻,盛出即可~

?彭州蔬菜协会

  春天必吃,韭菜

  俗话说,“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。

  彭州蔬菜协会告诉您韭菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。

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  回家吃饭韭菜菜:韭菜烀饼

  两玉米面,两个鸡蛋,少许水,搅拌成糊状,醒十分钟后,放在锅上煎,煎的时候在面糊上撒上拌好的韭菜虾皮馅料,煎烹三至五分钟即可~

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  增加食欲,香椿

  香椿含有香椿素等挥发性芳香族化合物,可起到健脾开胃、增加食欲的功效。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐(储存过程中,由硝酸盐转化而来)的含量较高,因此无论凉拌、炒、腌制,烹调前最好先焯烫一下。

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  回家吃饭香椿菜:香椿龙利鱼球

  龙利鱼、芹菜、香菇、胡萝卜改刀切丝,将蔬菜、焯水后香椿芽尖混在鱼肉中、加淀粉搅匀,用手团成团子码入盘中,上锅蒸6分钟,淋上香椿梗熬的淋汁就好啦~

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  春分必吃,荠菜

  在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

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  回家吃饭荠菜菜:荠菜鲜虾菌菇烩

  锅内倒入橄榄油,加入自己喜欢的焯熟的各种菌类,翻炒出香味,加入少许开水,用白胡椒粉和盐调味,再加入焯熟后的大虾,大火收汁,加入荠菜碎,翻炒几下后,即可出锅~

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